je·ruk n 1 tumbuhan yg termasuk keluarga Citrus, pd ketiak daun terdapat duri, mempunyai berbagai jenis dan varietas; limau; Citrus ; 2 buah spt jeruk, isinya beberapa ulas, rasanya asam dan ada pula yg manis;
-- bali jeruk asli Indonesia, batangnya berbengkok-bengkok, kayunya kuat, berdaun besar bersayap lebar pd tangkainya, bunga berwarna hijau keputih-putihan dan berbau harum, buah beraneka ragam bentuk, ukuran, warna daging, dan rasanya, banyak mengandung vitamin C; Citrus maxima; -- besar jeruk bali; -- delima jeruk macan; -- garut jeruk keprok; -- jamblang jeruk yg berasal dr Jamblang, berbentuk bulat besar, berkulit tebal, berulas besar-besar, dan isinya kemerah-merahan; Citrus granndis; -- jari buddha jeruk yg rasanya pahit getir, berkulit tebal dan berbenjol-benjol yg benjolannya tersusun rapi menyerupai bentuk jari tangan yg sedang setengah menggenggam; jeruk kuku macan; Medica var sarcodactylis; -- jepun jeruk keprok yg berkulit menggelembung, sukar dikupas, dan berwarna oranye; -- keprok jeruk manis yg pohonnya berbatang rendah, buahnya berwarna oranye, kulitnya mudah dikupas, celah dagingnya lekang; Citrus nobilis; -- kingkit perdu yg tingginya 1,55—2,2 m ditanam sbg pagar, buahnya mengandung zat lengket, untuk lem, bijinya direbus untuk obat batuk; Trikasia aurantifolia; -- kit jeruk kingkit; -- kuku macan jeruk jari buddha; -- limau jeruk sambal; -- macan jeruk bali yg isi buahnya berwarna merah; jeruk delima; -- manis jeruk dng daun bersayap, berbau harum, buah bulat, pd ujungnya terdapat lekukan, rasanya manis, kulit buahnya sukar dikupas, digunakan sbg jeruk peras; Citrus aurantinum (sinensis); -- nipis jeruk yg bercabang banyak, buahnya bulat telur, berwarna hijau sampai kuning, kulit buah yg tipis mengandung banyak minyak asiri; Citrus aurantium (aurantifolia); -- purut jeruk yg daunnya lonjong, berbau harum, kulit buah untuk pencampur membumbui ikan dan mengandung banyak minyak asiri; Citrus hystrix; -- sambal jeruk yg buahnya sangat kecil dng kulit tebal menggelembung berwarna hijau tua dan tidak mudah dikuliti, daunnya kenyal, biasa dipakai sbg pelengkap bumbu sambal; jeruk limau; Citrus ambluycarpa; -- siam jeruk keprok yg buahnya bulat spt bola dan kulitnya tipis serta licin; -- sitrun jeruk yg buahnya berkulit keras berwarna kuning muda dan berbau enak, daging buahnya sangat asam; Citrus limannum;
men·je·ruki v mengasamkan sesuatu dng jeruk

jeruk n sitrus;

-- bali jeruk besar;

-- delima jeruk macan;

-- garut jeruk keprok, jeruk manis;

-- limau jeruk sambal

jeruk (phrase) citrus fruit

pickle kb. acar, asinan, asam-asaman. Inf.: I'm in a p. Saya dalam kesulitan. -kkt. mengawetkan. -pickled ks. 1 yang diasamkan. p. beets sejenis umbi-umbi yang diasamkan. 2 Sl.: mabuk.

preserve kb. 1 cagar. 2 sele. -preserves j. sele. -kkt. 1 memelihara (traditions). 2 mengawetkan, membuat yang tahan lama (fruits). 3 melindungi, menjaga (tree). 4 mempertahankan, memelihara. -kki. mengawetkan makanan. -preserved ks. yang diawetkan.

¹ga·rut v, meng·ga·rut v menggaruk (hingga luka); menggores (menggaris) keras-keras; menggesel sampai calar

²ga·rut n 1 tanaman umbi berpelepah spt pisang yg berukuran kecil (tinggi 60—80 cm), umbinya berserat, berwarna putih, berbentuk silinder yg tertutup oleh kulit bersisik, berwarna cokelat muda, biasa dibuat keripik atau direbus untuk dimakan atau diperas untuk diambil tepungnya; ararut; Maranta arundinacea; 2 umbi garut