malt n Kim biji-bijian, umumnya biji gandum, yg direndam dl air dan kemudian dikecambahkan di tempat yg lembap, yg telah dikeringkan dapat disimpan beberapa bulan tanpa rusak, digunakan dl pembuatan wiski
malt kb. gandum/beras terendam air ditaruh diatas nyiru, sampai berkecambah kemudian dikeringkan. malted milk susu bubuk campur ragi.