la·ru Jw n 1 bibit atau biang kapang yg digunakan dl fermentasi; 2 benda (ragi) yg dicampurkan ke dl nira (cuka dsb) supaya rasanya berubah;
-- tempe laru yg mengandung Rhizopus orizal, yg dl pertumbuhannya mampu memecah susunan kimia protein yg kompleks menjadi sederhana dan mudah dicerna: setelah direbus dan setelah dingin, kacang kedele diberi campuran -- tempe dan dibungkus rapat;
me·la·ru v mencampur dng laru

tem·pe /témpé/ n makanan untuk lauk nasi, dibuat dr kedelai dsb yg diberi ragi: saya makan pagi dng goreng --;
-- benguk tempe yg dibuat dr biji kara benguk yg sebetulnya beracun; -- bongkrek tempe yg dibuat dr ampas kacang dan ampas kelapa (setelah diambil minyaknya); -- bungkil tempe yg dibuat dr bungkil kacang tanah yg telah diperas kandungan minyaknya; -- gembus tempe yg dibuat dr ampas kelapa, kedelai, dsb; -- jagung tempe yg dibuat dr lembaga biji jagung; -- kacang tempe yg dibuat dr bungkil kacang; -- lamtoro tempe yg dibuat dr biji kemlandingan atau lamtoro yg cukup tua, tetapi yg masih segar; -- turi tempe yg dibuat dr biji turi tua dan sudah kering